В поисках вкусов Тяньмуху | Фирменные продукты Лияна и озера Тяньмуху 

Пейзажи как декорации, а местные продукты как поэзия. Озеро Тяньмуху в Лияне хранит в себе самые трогательные ароматы и свежую сладость региона Цзяннань. Эта земля, вскормленная изумрудными горами и лазурными водами, породила чай, озерные деликатесы, лесные дары, вяленое мясо и множество других аутентичных продуктов. Каждый из них воплощает в себе щедрость природы и мастерство ремесленников. Сегодня мы поможем вам открыть для себя эти эксклюзивные вкусы озера Тяньмуху.

🍵 Драгоценный чай, оставляющий долгое послевкусие
 
Белый чай Тяньмуху

Продукт с защищенным географическим указанием из Лияна, редкий «белый» сорт среди зеленых чаев. Сухие чайные листья тонкие, изящные, слегка приплюснутые, изумрудно-зеленого цвета с золотистым отливом. После заваривания настой приобретает яркий светло-желтый оттенок и насыщенный каштановый аромат. Вкус свежий, мягкий и гармоничный; содержание аминокислот в два раза выше, чем в обычном зеленом чае. Напиток обладает выраженной свежестью без терпкости и оставляет долгое сладкое послевкусие.

Тяньмуху Хуанцзинь Ча (Золотой чай озера Тяньму)

Также известный как Хуанцзинь Я (Золотые почки), этот чай относится к редким сортам-альбиносам. Сухой лист обладает ярким золотисто-желтым цветом, аромат — изысканный и выразительный. Настой нежно-желтый и прозрачный, вкус — свежий, насыщенный и сладковатый. Чай обладает уникальным природным ароматом орхидеи, пьется мягко и приятно, являясь воплощением доступной роскоши среди чаев.

Молочный белый чай Тяньмуху (Tianmuhu Nai Bai Cha)

Редкий чай высшего качества, собранный до праздника Цинмин. Изготовлен с ювелирной точностью из нежных почек и первых листочков. Сухой лист скручен в форме ракушки, настой обладает светло-золотистым прозрачным цветом. Во вкусе раскрывается свежесть и природные молочные нотки. Текстура напитка шелковистая, без горечи и терпкости. Благодаря чрезвычайно высокому содержанию аминокислот, этот чай идеально подходит как для личного чаепития, так и для приема гостей.

🐟 Несравненный вкус озерных даров, пальчики оближешь
 
Голова пестролобика в горшочке из озера Тяньму

Входит в десятку классических блюд провинции Цзянсу и является гастрономической визитной карточкой озера Тяньму. Для приготовления используется голова дикого пестролобика из озера Тяньму, которая томится несколько часов в сладковатой озерной воде. Бульон получается молочно-белым и густым, а мясо рыбы — нежным, как соевый творог. Вкус свежий, без специфического рыбного запаха, в меру жирный и согревающий до самой глубины души.

Лиянская белая рыба (Liyang Baiyu)

Высококачественная пресноводная рыба из озера Тяньмуху, отличающаяся нежным, но плотным мясом, в котором мало костей. Приготовление на пару лучше всего подчеркивает ее истинный вкус: белоснежная, как нефрит, сочная и сладковатая плоть буквально тает во рту. Это первозданный вкус озерных деликатесов, который невозможно пропустить.

🥩 Аромат вяленого мяса, аутентичный вкус
 
Лиянский соленый гусь (Liyang Salted Goose)

Изготовлен из местных домашних гусей по традиционной технологии засолки и сушки на воздухе. Мясо имеет слегка красноватый оттенок, плотную и упругую текстуру, глубокий соленый вкус, при этом оно отличается низким содержанием жира и высоким содержанием белка. После приготовления на пару мясо становится ароматным и сочным, идеально сочетаясь с рисом или алкогольными напитками.

Колбасы и мясные деликатесы

Изготовлено вручную по старинным рецептам, с золотым соотношением жирного и постного мяса, высушено естественным способом на открытом воздухе. Обладает насыщенным солено-сладким вкусом с глубоким ароматом вина. После приготовления на пару и нарезки мясо сохраняет плотную и упругую текстуру. Каждый кусочек — это подлинный вкус домашней кухни, незаменимое лакомство как для праздничного стола, так и для повседневной трапезы.

Лиян Чжагань (Liyang Zhagan)

Объект нематериального культурного наследия и одно из «Трех сокровищ Лияна». Блюдо представляет собой свиную печень, грудинку, жареный тофу и сушеные побеги бамбука, перевязанные свиной кишкой. Оно долго томится в маринаде до глубокого насыщенного вкуса с ярким ароматом соевого соуса. Сочетание мясных и растительных ингредиентов создает богатую палитру текстур. Это идеальное дополнение к рису, которое также символизирует карьерный рост и благополучие.

🥬 Горные деликатесы и сезонные овощи — истинный вкус природы
 
Свежая лилия
 
Выращена в горах Лияна: крупные мясистые лепестки, белые, как нефрит. Обладает сладковатым, нежным и хрустящим вкусом. Можно употреблять в сыром виде, обжаривать или добавлять в супы. Увлажняет организм, питает энергию Инь и обладает естественной сладостью — идеальный сезонный продукт для поддержания здоровья.

Умифань (Черный рис)

Объект нематериального культурного наследия, также известный как «рис сыновней почтительности». Готовится путем замачивания клейкого риса в соке листьев черники (Vaccinium bracteatum) с последующим приготовлением на пару. Рис получается иссиня-черным, глянцевым, мягким и ароматным. Его можно есть просто так или смешивать с сахаром; он обладает нежной текстурой и характерным освежающим ароматом трав.

Цзунцзы ручной работы

Традиционная ручная лепка и щедрая начинка. Цзунцзы с мясом — сочные и ароматные, с бобовой пастой — нежные и сладкие, а клейкий рис мягко тянется и тает во рту. В каждом кусочке — тепло домашнего уюта. Незаменимое угощение на Праздник драконьих лодок и прекрасный выбор, чтобы побаловать себя в любой день.

🎁 Подарочный набор «Вкус озера Тяньму» | Все деликатесы Цзяннани в одной коллекции

Больше не нужно тратить время на выбор: подарочный набор «Qicai & Вкус озера Тяньму» вобрал в себя самые знаковые продукты региона. В изысканной и солидной упаковке вы найдете белый чай Тяньмуху, золотой чай, молочно-белый чай, соленую гусятину, ароматные колбаски, «чжагань» (тушеную свинину с потрохами), сушеные побеги бамбука, соус из грибов «яньлайсюнь», каштаны, черный рис «умифань» и многое другое.

Будь то домашнее застолье, подарок близким или деловой презент — этот набор передаст всю искренность природы озера Тяньму. Пусть ваши друзья издалека смогут с первого кусочка ощутить свежесть, чистоту и уютный колорит города Лиян.

✨ Лиян: горы, воды и сокрытые в них деликатесы
Каждый местный продукт — это квинтэссенция пейзажей озера Тяньмуху, воплощение почтения жителей Лияна к природе и их высокого мастерства.
Поиск вкусов Тяньмуху — это не только наслаждение для рецепторов, но и прекрасное путешествие к истокам природы и теплу домашнего очага.